Rio Magdalena Supremo

Description

Le Rio Magdalena Supremo est une splendide perle du Sud de la Colombie cultivée sur les pentes de la rivière homonyme dont elle tire son nom. Ce café mono-origine pousse naturellement sous les arbres à une altitude comprise entre 1450 et 1600 mètres, dans le département d’Huila, une zone tropicale exposée aux vents de la Mer des Caraïbes.
Nous retrouvons ici les conditions idéales pour la production d’un café gourmet de haute qualité aux cerises parfaitement mûres. C’est un café typiquement colombien au goût sublime, avec un corps extraordinaire mais élégant et pétillant d’acidité. Dans la saveur, on trouve des traces de biscuits cuits au four avec du beurre et de l’amaretto, et une persistance aromatique forte parfaitement équilibrée. Nous retrouvons aussi des notes florales, d’agrumes, de prunes et de dattes séchées.