« Le côté authentique de la torréfaction artisanale »
“Une invitation à découvrir cette belle histoire d’émotions”
A tous les amateurs de café en quête d’arômes rares et authentiques, chez Torino Vintage Café nous vous proposons nos propres cafés aux goûts subtils et raffinés, torréfiés par nos soins au feu de bois en Piémont.
Nous allons vous dévoiler ici le secret lié aux arômes uniques de nos cafés. C’est avant tout une histoire d’émotions et de souvenirs à la saveur inoubliable que je partage depuis mon plus jeune âge avec mes amis d’enfance Armando Barra et Paolo Di Feo, tous deux maîtres torréfacteurs aujourd’hui.
Nous avons grandi ensemble en toute simplicité, en poursuivant nos rêves et en persévérant afin de les réaliser. Jusqu’à ce jour où un idéal un peu fou s’est installé dans nos esprits : unir nos connaissances en matière de café et de voyage à vélo afin de donner vie à un concept atypique d’activité artisanale.
Notre but étant clair : partager avec les amateurs de café le goût du voyage en proposant des arômes qui, en les savourant, vous emmèneront loin dans votre imaginaire. C’est ainsi qu’est né Torino Vintage Café « La torréfaction artisanale authentique ».
“Savourez nos cafés… lentement, comme un voyage à vélo.”
Parce que chacun de nos cafés se doit d’être unique, c’est à l’occasion de nos voyages à VTT dans les pays lointains que nous allons dénicher pour vous les meilleurs cafés en provenance de petites exploitations familiales ou individuelles.
En Piémont, nous poursuivons un savoir-faire ancestral. Afin de préserver les arômes rares et raffinés de nos cafés, nous torréfions à l’ancienne au feu de bois, lentement et en très petite quantité (6 kg à la fois) pour vous offrir des saveurs sans égal dans le respect des valeurs d’antan d’une production 100% naturelle.
Afin de préserver une authentique production artisanale locale, nous torréfions nos cafés dans nos ateliers situés en centre-ville de Turin et à Coassolo Torinese, au pied des Alpes italiennes. La rareté des variétés proposées fait que les arômes peuvent fluctuer d’une semaine sur l’autre, rendant tous nos cafés inédits.
Que vous soyez fins gourmets, particuliers ou professionnels de la restauration, nous travaillons sans stock, en réalisant la torréfaction à l’ancienne au feu de bois uniquement sur demande. Vous retrouverez ainsi, dans votre tasse, tout l’amour que nous avons pour notre terroir et que, de tout notre cœur, nous souhaitons partager avec vous.
Chez Torino Vintage Café, nous mettons tout notre cœur pour vous surprendre à chaque dégustation !